包餃子用的饊子是啥東西
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“饊子”是一種油炸的麪食,細條狀擰成各種花樣。
包素餡的餃子喜歡加入饊子,原因有二,第一,會代替油增加香濃味道第二,由於饊子是乾脆的麪食,所以還會吸附素菜因鹽殺而出的水分,饊子就會被因此而被泡軟,所以煮好的餃子,都是香軟香軟的。
“饊子”是一種油炸的麪食,細條狀擰成各種花樣。
包素餡的餃子喜歡加入饊子,原因有二,第一,會代替油增加香濃味道第二,由於饊子是乾脆的麪食,所以還會吸附素菜因鹽殺而出的水分,饊子就會被因此而被泡軟,所以煮好的餃子,都是香軟香軟的。