豬大腸燉大棗的做法

準備材料: 熟豬大腸20克，紅棗20克，大油50克，葱1棵，姜1塊，冬筍10克，油菜心10克，精鹽1.5克，紹酒、味精各適量。

製作步驟

1、將熟大腸切成馬蹄形塊備用。葱洗淨，切段，姜洗淨，切塊。勺置火上用葱、姜熗鍋，加紹酒，再放入紅棗，大腸、筍片、油菜心、精鹽，加適量的湯燉之。

2、等湯燒開後，撇去浮沫，加入味精，出勺裝入湯碗即可。

1、豬腸制淨氽水，紅棗、蓮子洗淨，薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入清湯、薑片、胡椒粉、豬腸、紅棗、蓮子，大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。