拉瓜蒸餃的做法大全

食材:拉瓜500克，雞蛋3個，蝦米20g

麪粉300g，黑木耳50g，調和油適量，食鹽適量，醬油適量，水適量。

1將麪粉加少許鹽，加水和成麪糰，醒10分鐘

2將雞蛋打散後，炒熟，切碎

3拉瓜擦成絲

4將所有的材料和勻調成餃子餡。

5將面搓成團，切成劑子、擀成餃子皮，取一個餃子皮，將餡放在中間，將邊捏好，包好的餃子

6蒸鍋中水燒開後，放入餃子蒸15分鐘即可。

拉瓜蒸餃的做法大全

1、準備好拉瓜、蝦皮。蝦皮洗淨，拉瓜去皮去瓤。

2、拉瓜用擦子擦成絲，放入一小勺鹽，醃出水分。

3、把醃出的拉瓜水擠到碗中不要倒掉。

4、用擠出的拉瓜水來和麪，慢慢地加水，用筷子攪拌成棉絮狀。

5、用手揉成光滑的麪糰，餳發30分鐘，中間再揉一次麪糰。

6、擠去水分的拉瓜絲中加入蝦皮，植物油，拌勻。我喜歡清淡的口味，就沒有加雞精，再説蝦皮也很有鮮味。

7、醒發好的麪糰，用手搓成長條狀，切成小劑子。

8、用餃子棒擀成小圓面片，儘量擀得薄點，等下蒸出來色澤好看。

9、放入適量拉瓜餡。

10、包成餃子。

11、放到蒸鍋裏蒸10分鐘。

12、清淡可口。

13、按自己喜歡的口味，調製一份醬料佐餐。

拉瓜蒸餃的做法大全

原料：麪粉、拉瓜、葱、豬肉、油、鹽、味極鮮醬油、雞精。

做法步驟：

第1步、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。

第2步、豬肉切小丁加入醬油醃一會。

第3步、拉瓜清洗乾淨，去掉皮。

第4步、將拉瓜刨成絲，加入一勺鹽拌勻醃一會，醃出水分。

第5步、小葱切碎。

第6步、將拉瓜醃出的水分擠掉，剁碎。

第7步、將拉瓜碎，肉丁，小葱碎放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精拌勻成餡。

第8步、麪糰醒好後，揉勻揉成長條，切成劑子擀成餅。

第9步、取一個餅，放入餡料。

第10步、包成餃子。

第11步、全部包好後入鍋蒸熟。