韭菜肉蒸餃的家常做法大全

食材清單

五花肉 500克 、 韭菜 150克 、 餃皮 600克 、 雞蛋 1個 、 醋 適量 、 鹽 1勺 、 生抽 3勺 、 紅薯粉 1勺 、 料酒 1勺 、 雞精 半勺

烹飪步驟

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包餃子我一般都會選擇用五花肉，五花肉肥而不膩，口感不會太柴，韭菜清洗乾淨。

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豬肉去皮用刀切小塊，剁成肉糜。

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韭菜切小段

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肉糜、韭菜放碗裏，再打入一個雞蛋，添加鹽、生抽、料酒、紅薯粉、雞精、1勺醋向一個方向拌勻，醋可以去腥，增加肉的鮮香。

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拌勻的肉餡醃製10分鐘入味，提前準備好餃皮。

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肉餡放餃皮中間，將餃子對摺包裹肉餡，兩手把餃皮捏緊即可。

7/10

包好的韭菜餃子，整齊地放蒸籠裏。

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鍋中燒水，隔水蒸15分鐘，燜幾分鐘就可以了！

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韭菜蒸餃#一機多能 一席飪選#的做法 步

蘸點陳醋就直接可以吃了。