韭菜炒大格柵家常做法

主料

餎餷300g

韭菜200g

輔料

食鹽適量 味精適量 花生油適量 醋適量

步驟1

餎餷切成菱形塊，我分解一下切法哈，先把圓形的餎餷對摺一下，橫着切成細條

步驟2

再把細條摞在一起

步驟3

再斜着切成菱形塊，這樣方便又快速

步驟4

切好的餎餷要攤開放在蒸屜上晾曬一會兒，防止粘連

步驟5

韭菜洗淨，切成小段

步驟6

鍋裏放油，比平時略多一些，然後把餎餷片兒放到油鍋裏煎炸一下，稍微過一下油即可

步驟7

再把把韭菜倒入鍋裏，和炸好的餎餷片兒一起翻炒一下，出鍋前加入鹽，味精，再淋少許香醋調味即可