馬齒莧酸菜蒸肉的家常做法

主料

豬腿肉400g，馬齒莧適量

輔料

食鹽適量，白糖1/2小勺，老抽適量

步驟1，準備好豬腿肉、幹馬齒莧、袋裝腐乳汁蒸肉粉

步驟2，豬肉洗淨切厚片

步驟3，蒸肉粉放入碗中，加入腐乳汁（蒸肉粉自帶腐乳汁）加少許冷水調勻

步驟4，倒入肉片，拌勻，每塊肉片均勻裹滿米粉

步驟5，加入少許白糖提味，拌勻，靜置30分鐘醃入味

步驟6，馬齒莧提前入温水泡發

步驟7，泡好的馬齒莧洗淨，放入大碗中加入少許老抽、鹽拌勻

步驟8，將肉片均勻的碼放在馬齒莧上

步驟9，入高壓鍋，隔水蒸半小時，至肉熟爛即可