祁陽粉蒸肉的家常做法

將肉切成塊狀，放入薑絲，倒入一勺料酒，去味增香，放入老抽上色，適量生抽，兩小勺豆瓣醬，少許菜籽油，幾滴香油，撒入花椒粉和適量的鹽，放入少許雞精然後攪拌均勻，再放入蒸粉和水攪拌均勻，醃漬20分鐘入味，把土豆切成塊放在盆中，將醃漬好的肉一點點的放在土豆上，然後放入鍋中蒸40分鐘即可。