銀耳吃法大全

銀耳很多做法，常見的有涼拌銀耳，銀耳羹，銀耳湯，銀耳盅等等。其中銀耳湯就有，雪梨銀耳湯，木瓜銀耳湯，百合銀耳湯，蟲草銀耳湯，紅棗蓮子銀耳湯。，這裏説説雪梨銀耳盅的做法，準備六個四兩左右的雪梨，去核留蓋，每個雪梨中間放入一個川貝母，泡好的銀耳，一個紅棗，一粒花椒，幾片蘭州百合，三粒枸杞，幾根菊花瓣，再加入適量冰糖，放入國內進行蒸制。涼水上鍋水開蒸三十五分鐘即可。吃梨和裏面的食材（貝母和花椒可以撿出）。功效是止咳化痰潤燥平肝火。

銀耳的吃法也非常的多！

1：銀耳蓮子羹

準備食材如下：銀耳1朵，棗(幹)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量

具體做法如下：銀耳泡開、洗淨，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，自然排氣後打開放入蓮子，再次上汽後10分鐘，關火，自然排氣，打開後放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可！

做法2：銀耳粥

準備食材如下：

小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量

具體做法如下：銀耳泡發後去蒂掰成小朵，小米洗淨用清水浸泡1小時。枸杞用温水洗淨，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，添加清水，大火煮開後，放小米再次煮開後，轉校火，熬至米爛，米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可！

做法3：木瓜銀耳湯

準備食材如下：木瓜半個，銀耳50克，冰糖適

具體做法如下：銀耳用水泡發一小時，沖洗乾淨後，摘成小碎片放入高壓鍋，木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋中倒入沒過食材的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火上汽後，轉小火壓30分鐘即可!