滷海鮮放什麼添加劑好吃

鮮香滷海鮮配方

湯料：

黃油老母雞 2 只，肉皮 2 斤，鳳爪 4 斤，龍骨 5 斤，豬腳 2.5 斤，清水 60 斤。

輔料：

泰國香茅草 150 克，南姜 500 克，老薑 500 克，沙姜 250 克，香菜 150 克，小葱 30 克，帶皮蒜 2 只，紅美人椒 2 只，雞油 15 斤，香菇 250 克，桂圓帶殼 10 只。

調料：

味達美 1500 克，海天生抽 500 克，財神蠔油 300 克，麥芽糖 200 克，香油 250 克

香料：

八角 150 克，小桂皮 150 克，香菜籽 100 克，白扣 100 克，香葉 75 克，山奈 150 克，丁香25 克，草果 25 克，茴香 50 克，陳皮 75 克，紅花椒 100 克，辣椒 150 克，羅漢果 1 只，炒白胡椒 50 克。蛤蚧 1 只（用火烤香）。