怎樣用蘋果拌柿子

1、 把柿子浸泡在保持45度以上的温水裏泡將15到20小時左右就可以除去柿子的澀味。這種方法脱澀的柿子不宜久存。

2、 把柿子裝在塑料袋裏密封好，紮緊袋口，在20到25度的條件下，過三天左右就可以脱澀。

3、 將柿子和蘋果，梨，山楂等水果混合裝在密封的容器裏，室温放置5到7天就可以。

4、 將柿子分層裝入密閉的容器杯，每層柿子果面均勻噴灑一定量35％的酒精或白酒，裝滿柿子後密封，在18℃～20℃條件下5天～6天即可脱澀。最好在脱澀的酒精中加入適量醋酸。

5、 一般都是把青柿子用60度左右的熱水燙一下，燙到柿子的顏色變了，然後在窗台上放上兩天就能吃了。還有就是抹上白酒後裝塑料袋裏在陰涼的地方放3，4天也行。