柿子怎麼做紅果醬
來源:魅力女性吧 2.76W
【主料】柿子700克
【輔料】檸檬130克,麥芽糖100克
步驟:
1、把放烘的柿子洗淨去蒂,去皮去核
2、將柿子果肉弄成泥狀
3、將爛成糊的柿子倒入鍋中,加約100g水倒入鍋中拌均,小火熬開,邊煮邊轉動攪拌
4、當醬煮沸時,加入麥芽糖,擠入檸檬汁,再次煮沸
5、加入糖,再次煮至醬汁濃稠出鍋。
小貼士:
1、做醬時一定要小火慢煮,以免糊鍋。
2、做好防燙措施,以免燙傷。
3、請根據柿子的實際甜度加糖,不喜歡麥芽糖也可以用冰糖。
4、做好的果醬放涼,裝進滅菌的容器中,入冰箱,儘快食用完畢。