海南醃粉用什麼米粉

是地瓜粉

然後調配肉醬油嫩筍調味品等，沒試過用高湯調，醃粉的時候本身也配了點生抽老抽所以這種滷再加進去讓粉的口感更滑一些，配上新鮮炒制的花生仁，有些喜歡加點炸脆，也都是豐富口感來配的，這樣的海南粉吃起來就溜滑並有多樣口感，我喜歡滷裏面的嫩筍，吃粉吃剩三分之一的時候再加點滷，再打上一碗濃濃的海螺湯，這種海螺最好還是小海螺，配海白就感覺過了一點