醃魚上什麼粉

葱薑蒜粉

魚有非常濃郁的腥味，所以在醃製魚的時候，建議里加入葱蒜粉粉。這種粉是混合物，裏面既有幹葱花，又有姜粉，還有蒜粉，將其撒入魚肉中抓勻，可以起到非常好的去腥提鮮的作用，會使魚肉吃上去更加鮮美一些。

料酒

料酒有去腥提鮮作用，在醃製魚的時候放入適量料酒，可以解腥味。料酒有黃酒，米酒，白酒，啤酒，在醃魚的時候，這幾種酒都可以放，大家可以根據自己的口味來選擇。

胡椒粉

醃製魚的時候，建議大家在裏面放入一些胡椒粉。現成的胡椒粉其實裏面除了胡椒之外，還有其它一些調味料，所以將胡椒粉撒入魚肉中醃製，也是起到非常好的調味的作用，但是不建議放太多，白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以。

上的是玉米澱粉。

玉米澱粉 ， 又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0。3%亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。

 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。