單餅和烙饃的區別

洛饃和烙饃是有區別的，它們的製作方法不一樣：洛饃是用糯米和水磨製成漿後再上蒸鍋蒸制而成的，而烙饃是用未發酵的麪粉和成柔軟的麪糰再烙制而成的。

烙饃又名單餅、薄餅，它是一種特色傳統麪食，至今已有2000多年的歷史，它類似煎餅但又和煎餅不同。烙饃作為一種徐州特有的麪食，相傳起源於楚漢相爭時期。

好區別在於，煎餅是用研磨的麪糊，多用粗糧或全谷。烙饃則是用小麥麪粉和成的柔軟麪糰。

厚度可任意調整，產品烘烤程度可任意調整。2.單餅薄厚大小均可調節 ，形狀美觀。烙饃機用不鏽鋼材框架，外殼乳白色裝飾板材，美觀衞生，螺旋曲軸用優質碳鋼，管筒用純正厚度無縫鋼管，內部推力軸承，整機無易損件，堅固耐用。