米豆腐油炸怎麼會有泡沫

米豆腐油炸之所以會有泡沫，主要的原因在於米豆腐製作好了以後，豆腐內部會有很多的空隙和水分，當油炸的時候，這些水分受熱膨脹就會想辦法從豆腐中間擠出來，這時候出來的過程就形成泡沫

米豆腐油炸怎麼會有泡沫

炸豆腐泡沫多的原因主要有兩個，一是油未燒熱，豆腐下鍋就會出現大量泡沫，建議油燒熱後再放入豆腐。

二是油的使用次數過多，炸豆腐時會出很多的泡沫。建議油不能二次使用，二次使用的油不但營養價值明顯降低，還會影響身體健康。