金蟬花做法

1金蟬花鴨湯

將金蟬花放入清水裏泡5分鐘左右，將老鴨洗乾淨並且切成塊，放在一旁備用，然後將清水裏的金蟬花拿出來瀝乾，最後把瀝乾的金蟬花和切塊的老鴨一直放進砂鍋裏面，加入適量的料酒去腥，再加入一定的淨水，要求淨水漫過老鴨和花，用文火燉3個小時以上。

食用的時候可根據個人口味加入調味料就行了，金蟬花鴨湯有滋陰清熱，補腎益精的功效。

2、金蟬花蔘湯

金蟬花蔘湯可以清除疲勞，提高免疫力，對於老年人更有強大的功效，對於年輕人和小孩都有較好的功效。它的做法也非常簡單，首先取金蟬花3只～5只，西洋參3克～5克，將金蟬花放入清水中洗乾淨之後，把它和西洋參一樣放入砂鍋裏，加適量的水，隔水慢火燉3個小時就可以食用了。

金蟬花做法

1、金蟬花從土裏挖出來帶着很多泥沙，先泡15分鐘，然後把泥沙洗淨

2、鴨子洗淨切塊，入涼水放入鍋中加入薑片、料酒焯水，水開後煮三分鐘左右，這樣可以除去鴨子的血腥味

3、撈出放入涼水中洗淨

4、將洗淨的鴨子、金蟬花、紅棗、枸杞、薑片、料酒放入鍋中，按雞鴨鍵煲湯。如果用沙鍋煲，水開後用小火煲兩個小時！

5、煮好後加入適量鹽調味即可