磨盤核桃紅皮好還是黃皮好
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紅皮好:養分充足、成熟度好、下樹自然氧化時間久、全面反油、高温催化均可讓核桃皮色棗紅,類似老樹磨盤、元寶、昌悶均為此類顏色。
紅皮上色快、走色深,優勢是變化明顯,缺點在照顧不周易發污,類似秋子核桃的走色。此外紅皮需避免全面反油、油陰、地悶、泡油、機刷等情況的。
黃皮:營養不充足(類似沙地磨盤、山頂果、懸崖雞心等)、稱舒服一般(悶白)、下樹時間短、雙氧水泡過等情況均會產生黃皮,黃皮走色穩定、紅色階段久等優點,缺點在變色慢、容易有縫隙發白不成熟、黃尖黃邊、生長筋等情況。