磨盤核桃紅皮好還是黃皮好

紅皮好：養分充足、成熟度好、下樹自然氧化時間久、全面反油、高温催化均可讓核桃皮色棗紅，類似老樹磨盤、元寶、昌悶均為此類顏色。

紅皮上色快、走色深，優勢是變化明顯，缺點在照顧不周易發污，類似秋子核桃的走色。此外紅皮需避免全面反油、油陰、地悶、泡油、機刷等情況的。

黃皮：營養不充足（類似沙地磨盤、山頂果、懸崖雞心等）、稱舒服一般（悶白）、下樹時間短、雙氧水泡過等情況均會產生黃皮，黃皮走色穩定、紅色階段久等優點，缺點在變色慢、容易有縫隙發白不成熟、黃尖黃邊、生長筋等情況。