潮汕牛肉哪些部位好吃

潮汕牛肉脖仁部位好吃

脖仁：潮汕方言諧音“古昂”是牛脖頸上最經常運動的肉。

口感：肥嫩有嚼頭，彈牙。肉香噴鼻。

吊龍伴：潮汕方言諧音“吊雷恩”

吊龍的意思是牛脊，吊龍伴則是腰脊肉的兩個側邊。

口感：肥而不膩，鮮甜順滑