錦鮮生抽和錦珍生抽區別

區別：1.原料配比不同，錦鮮生抽豆麥比例錦珍生抽的比例要好很多，所以品質沒有後者好。

2、上色效果不同，錦珍生抽的紅色指數黃色指數都比較高，炒出來的菜更容易上色。

3、所含的內含物含量不同，錦珍生抽的酯類物質含量，醚類物質含量都要高於前者。