為什麼多肉葡萄那麼多沫

是植脂末。

多肉葡萄奶茶的那個白色粉末是植脂末。植脂末又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。

植脂末主要由糖漿、植物油脂、酪酛酸鈉、乳化劑等成分組成。