出過水的豬肚要滷多長時間

滷豬肚起碼要2個小時以上，因為滷的時間越長越入味，時間太短的話只有表皮比較入味裏面就味道差一些。出過水的豬肚要準備一個紗布袋，把香葉、桂皮、八角，花椒、幹辣椒全部放進來，加入薑片、老抽、料酒、蠔油、冰糖還有適量的水，大火煮開後轉小火煲2個小時就可以出鍋了。