奶酪棒和乾酪的區別

奶酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，每公斤奶酪製品由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

而市面上大部分奶酪棒都屬於再製乾酪產品，和上面説的奶酪(乾酪)不是一回事。奶酪棒的配料表前三位多是水、乾酪、白砂糖

根據我國規定，再製奶酪所添加的乾酪含量只要≥15%，所以很多奶酪棒中僅有15%的乾酪，其他都是水、鹽、糖、添加劑等。