歐麗薇蘭橄欖油拌涼菜用加熱嗎

用精煉橄欖油拌涼菜時，雖然需要加熱才能食用，但是加熱時間也不宜過長，因為長時間的加熱可能會產生一些有害物質，對食用口感也有一定的影響。

橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麪食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麪包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有着濃郁的地中海風味。