鹽水泡白蘿蔔做法

醃製白蘿蔔條有很多種方法，現在介紹特別簡單的方法：

原料配方：長白蘿蔔200克，鹽5克，紅辣椒一個，醋30克，白糖5克，鹽3克。

製作方法：把蘿蔔削去皮，先切成片，再把白蘿蔔片切成白蘿蔔條，注意是條，不是絲，所以不用切的太細，太細的話醃製出來不脆爽，白蘿蔔條最好粗細均勻，方便醃製，方便入味。把切好的白蘿蔔條放到鹽水裏醃30分鐘，然後取出來抖散，用手壓出水分。把紅辣椒切成小段，使之形成一個個紅色的小圈，去掉籽。把醋、白糖和鹽兑成汁，將醃好的白蘿蔔條泡進去。等醋味充分地滲進蘿蔔裏後，把切好的紅辣椒圈撒到白蘿蔔條裏，用筷子攪勻即可。食用起來脆爽可口，老少皆宜。而且非常開胃。

1、食材：白蘿蔔1個，鹽3勺，温開水1碗，辣椒粉適量。

2、温開水放大碗裏，加入鹽水融化。

3、白蘿蔔去皮，切成稍微厚一點的片，最後切成絲浸泡在鹽水裏。

4、密封罐提前開水消毒，白蘿蔔、鹽水一起倒入密封罐裏密封好，2-3天就可以吃了。

5、準備一個大盆，白蘿蔔撈出來放盆裏，撒適量的辣椒粉，拌均勻即可。

6、鹽水蘿蔔做好了，特別清爽可口。