鹽水醃蘿蔔乾鹹菜的做法

步驟/方式1

將100克蘿蔔洗乾淨，先順長切成片，再切成比指頭細一點的條，放在盆裏，加適量鹽拌勻醃兩個小時。

步驟/方式2

醃出水的蘿蔔乾變稍微蔫一點，把鹽水倒掉不要，蘿蔔乾用清水洗兩遍。

步驟/方式3

洗好的蘿蔔乾，攥幹水分。

步驟/方式4

將蘿蔔乾曬在陽光下，曬乾後收起備用。

步驟/方式5

燒一壺開水，把曬乾的蘿蔔乾燙一下。

步驟/方式6

燙好的蘿蔔乾，瀝乾水。

步驟/方式7

然後切成小丁，小一點的更入味。

步驟/方式8

下面來做拌料，準備好10克辣椒，熱油潑一下辣椒麪，油潑辣子晾涼備用。

步驟/方式9

蘿蔔乾倒入油潑辣子的盆裏，加一小勺糖，加倆勺醋，攪拌均勻後，蘿蔔乾鹹菜就做好了。