杏仁蘿蔔鹹菜的做法

用料

蘿蔔 2根，鹽 3兩，花生米 適量，杏仁 適量，黃豆 250克，薑絲 適量，花椒 適量陳皮 少許，味精 適量，黃蒿枝子 適量，白酒 2兩

做法步驟

步驟 1

蘿蔔洗淨切丁，撒鹽醃半天撈出控水，花生杏仁煮熟去皮，我用的納豆，省去了絲豆子的時間，經驗證口感很好

步驟 2

控幹水的半乾蘿蔔，納豆，薑絲陳皮花椒，白酒，少許黃蒿枝子混合攪拌均勻裝瓶密封

步驟 3

放陰涼處20天左右即可食用