一斤江米大概能包幾個粽子

一斤江米能包5至10個粽子。江米在浸泡之後細胞會吸水膨脹，變得飽滿起來，通常一斤江米可以包5至10個粽子，不過，具體的情況要以實際情況為準。

購買粽葉的時候要注意區分正常粽葉和返青粽葉，正常粽葉顏色自然，聞起來無異味，煮粽子的水呈棕黃色，而返青粽葉，顏色鮮豔，聞起來有股子藥水味，煮粽子的水呈綠色。

用草繩或是棉線扎捆粽子是切不可太過大力，這樣米粒會進入紅豆餡中，造成粽餡裏的米粒煮不透，呈半生熟狀態，包粽子一定要注意的是巧勁。