帶皮裏脊是什麼

牛、羊、豬等哺乳動物的脊椎骨兩側的嫩肉是帶外皮的，我們經常吃的豬裏脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉，這樣的豬裏脊嫩肉做的糖醋里脊是非常非常的好吃的，我每次去飯店吃飯都要點一個糖醋里脊，吃的那個美就不要説了，所以要豬裏脊就要帶皮的。