手把肉蘸料的做法

材料：沙茶醬適量、豆瓣醬適量、葱頭適量、蒜頭適量、花生適量、芝麻適量、油適量。

做法：

1、沙茶醬、豆瓣醬、葱頭、蒜頭、花生、芝麻、油分開

2、全部材料分開放在攪拌機打碎

3、混合材料加上油攪拌均勻

4、用小火炒至出香味，關火裝瓶，即完成。

1、用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉）1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、鹽（自調）1勺、糖（自選）1勺、雞粉（自選）1勺。

2、做法：（1）調料先入鍋，再開中小火。

（2）如果用料理機打粉末或擀碎，覺得粒、粉均可如果直接食用，儘量都選粉。

（3）不停攪動，香味十足即可關火後加入鹽，喜歡可放糖、雞粉（不是雞精），拌勻。

（4）放料理機打成粉，這樣更香也可擀麪杖擀碎。

（5）放涼後可放密封盒，冷凍保存。