熬粥的家常做法 - 手把手教你七種粥的做法
今天我給大家介紹的是熬粥的家常做法，感興趣的小夥伴下面就和我一起學習下這些熬粥方法吧。
熬粥的家常做法
在這寒冷的冬天，給自己煮碗暖暖的粥吧。
山楂蓮子百合粥
/食材/
大米(50克)、蓮子(10克)、百合(10克)、山楂幹(10克)、冰糖(20克)
/步驟/
1、大米洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出瀝乾備用。蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗淨。
2、鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。放入蓮子、山楂、百合，小火繼續熬煮20分鐘。
3、加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。
蘆筍蝦仁粥
/食材/
蘆筍(6根)、蝦仁(100g)、大米(大半杯)、薑絲(適量)、橄欖油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、白糖(適量)、黑胡椒粉(適量)、芝麻油(幾滴)
/步驟/
1、大米洗淨，滴幾滴橄欖油醃製。蝦仁用鹽，白糖，胡椒粉，料酒和薑片醃製。蘆筍切掉老根，杆子部分切碎丁，頭頂花的部分留一段。
2、電飯煲水燒開，把米加進去。水再次燒開後用飯勺不停地攪拌，至米粒開花。
3、蓋蓋子加熱20分鐘左右，至粥變得黏稠。下蘆筍丁和薑絲，煮5分鐘。把蝦仁和蘆筍條加進去。加足量鹽調味。
4、撒入胡椒粉。煮至蝦仁熟透即可。出鍋前滴幾滴香油。
山藥南瓜粥
/食材/
大米(半杯)、山藥(1小塊)、南瓜(1小塊)、鹽(適量)
/步驟/
1、大米淘洗浸半小時。
2、山藥、南瓜分別去皮切小塊。
3、將大米、山藥、南瓜一起入鍋中，加適量清水，大火熬煮。
4、煮時不斷攪拌至粥粘稠時，加鹽調味即可。
小米桂圓菱角粥
/食材/
小米(適量)、菱角(適量)、紅棗(適量)、桂圓(適量)、枸杞(適量)、水(適量)
/步驟/
1、把菱角洗乾淨，加點鹽，薑片煮熟。煮熟後剝出適量菱角肉，切成合適的大小。
2、煲中放入水，下入棗子，枸杞，桂圓乾。準備好小米，水開以後下入小米，多煲一會，然後再下入菱角肉。
3、下入菱角肉。注意了，用煲煲的時候，開鍋以後，蓋子不要全部蓋上，否則小米粥會往外噴的，要留着一道縫。
4、熬到自己喜歡的稠度就可以啦，關火後蓋上蓋子再燜一會就可以喝了。
山藥瘦肉粥
/食材/
大米 (150克)、瘦肉 (120克)、山藥 (150克) 、精鹽 (適量)、食用油 (適量)
/步驟/
1、大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘。
2、豬肉洗淨切末或小丁。山藥去皮、洗淨、切小塊備用。
3、將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透。
4、最後加少許鹽調味後即可關火
胡蘿蔔牛肉粥
/食材/
粳米50克、胡蘿蔔30克、牛肉50克、食用油5ml
/步驟/
1. 胡蘿蔔洗淨去皮，切成碎末。
2. 牛肉洗淨後用清水泡20分鐘，再剁成肉末。
3. 粳米洗淨放入砂鍋，加清水大火煮開轉小火熬製。
4. 粥體濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉大火煮開，小火熬15分鐘即可。
西湖牛肉粥
/食材/
粳米，牛柳，雞蛋，冬菇，香菜，鹽，胡椒粉，澱粉，和雞粉
/步驟/
1、牛柳先洗乾淨剁成牛肉肉糜，置於碗中。碗中加入鹽，白胡椒，澱粉攪勻後稍稍地上幾滴薄油，慢慢醃製幾分鐘待用。
2、香菜去除菜葉後切絲，冬菇泡發後切丁待用。將雞蛋中的蛋清和蛋黃分離，去蛋清待用。
3、鍋中加入油用火熱燙後放入牛柳肉糜，葱花大火爆炒直到牛肉肉糜斷生變色。加入適量的清水後，放入冬菇丁，大火燒沸後關火待用。
4、將粳米淘洗後放入高壓鍋中，開火燒煮二十分鐘。放入之前的牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子攪拌均勻。
5、將蛋清淋入鍋中，同時用筷子慢慢攪拌之後滴入胡椒粉，鹽，香菜。
這麼簡單又輕鬆的方式就可以煲好粥，親們可以在家裏試一試~
