竹蓀泡發的方法

1、準備淡鹽水

用湯碗接一碗清水，放入少量食鹽，溶化。

2、幹竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘

3、十分鐘後，竹蓀已經變軟。竹蓀的菌蓋頭是氣味的來源，需要把它剪掉

4、換一盆清水，把網狀的花冠都清理掉

5、用清水反覆清洗殘餘的網狀花冠和竹蓀中的泥沙。

6、清洗完的竹蓀用來燉湯最是美味了，而且經過這樣的處理沒有任何異味了

竹蓀泡發的方法

1、準備淡鹽水，用湯碗接一碗清水，放入少量食鹽，溶化。

2、浸泡竹蓀，幹竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘。

3、去菌蓋頭，十分鐘後，竹蓀已經變軟。竹蓀的菌蓋頭是氣味的來源，需要把它剪掉。

4、清理花冠，換一盆清水，把網狀的花冠都清理掉。

5、反覆清洗，用清水反覆清洗殘餘的網狀花冠和竹蓀中的泥沙。

6、清洗完的竹蓀用來燉湯最是美味了，而且經過這樣的處理沒有任何異味了。

竹蓀泡發的方法

準備淡鹽水，幹竹蓀輕柔幾下，浸泡10分鐘，中間可以換一次水，換完水後可以滴幾滴白醋 ，在流水下衝洗，多衝洗幾下，把泥沙清理乾淨 。

根部帶孔的小白圈要剪掉，剪掉根部的半圓體，不要心疼 ，剪掉花冠（網狀的裙衣），只剩下根莖就行 。竹蓀只需要放入湯裏煮10分鐘左右 姬松茸、花菇，都需要泡30分鐘以上。