天鍋花叫什麼

天鍋花又叫薺菜，這是一種十字花科薺屬的草本植物，常見的有一年生或者是兩年生的薺菜植株類型，在我國各地均有分佈，薺菜鮮嫩的根莖，葉子可以作為蔬菜來食用。

薺菜其實是一種非常小巧的植物，每年在春天的時候，薺菜就會遍佈田野各處。薺菜中含有大量的營養物質，富含多種維生素和多種微量元素，尤其是其中的鈣含量，甚至可以超過豆腐，薺菜當中的胡蘿蔔素也可以跟胡蘿蔔相仿，所以薺菜可是一種營養又美味的高價值野生蔬菜。