千張結怎麼卷

食材

幹豆腐（半張）

步驟1、豆皮一張，對半切開備用。

步驟2、將半張豆皮切成條狀，大概5釐米寬。

步驟3、取一條，捲起來。

步驟4、然後把卷好的豆皮，打個結，注意手法要輕，不然容易斷。

步驟5、一會功夫兒，今天晚飯用的就打出來了。

步驟6、打好的千張結在吃之前必須用水浸泡一會，除去豆腥味和雜質。

步驟7、千張結非常適合和肉一起燉，容易吸收汁水、入味，燉的比較成功的，千張結要比肉還好吃哦！

將整張千張皮攤開。基本上按折線打橫向分四等分。不要從頭開始卷，而是先將1/3千張片翻折，以這條雙層卷邊做卷芯。從這個位置開始邊卷邊推，這樣卷出的棒會更緊實，然後再想象它是一條麻繩，將它打結即可。