海南紅豆糕的做法

1/16 準備好原料。

2/16 紅豆洗淨後用4倍的水浸泡3小時以上。

3/16 將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火。

4/16 煨煮40分鐘，至紅豆軟爛。

5/16 將煮好的紅豆濾出紅豆水。

6/16 濾出後的紅豆水。

7/16 提前將瓊脂用涼水浸泡。

8/16 直至泡軟。

9/16 紅豆水中加入椰漿。

10/16 加熱湯鍋。

11/16 加入泡軟的瓊脂。

12/16 瓊脂熔化後加入紅豆。

13/16 加入適量糖調味，關火

14/16 將椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中。

15/16 冷卻後放入冰箱冷藏。

16/16 冷藏後的紅豆糕從保鮮盒中扣出，切成小塊即可食用。