虎掌菌何時採收

每年七月採收。

虎掌菌每年七至九月份在高山懸崖的草叢深處才能採到，僅有少數地區出產，故較珍貴，很少為人們所見到。虎掌菌有特殊、濃郁的香味，幹品香味尤濃。

在自然條件下虎掌菌子實體成熟後，從菌蓋下方的菌齒尖端上發出孢子，孢子通過空氣或風力隨風村落，落到森林中含有腐殖質的土壤中，在温度和濕度適宜條件下，孢子開始萌發後成菌絲，菌絲逐漸蔓延擴展，遇到適宜的樹根後，並與樹根的鬚根產生共生關係。

虎掌菌何時採收

虎掌菌每年七至九月份在高山懸崖的草叢深處才能採到，僅有少數地區出產，故較珍貴。

虎掌菌無法人工養殖，均為“野生”，具有品質優越、色澤鮮明，菌肉白嫩肥厚，質地細膩的特點。虎掌菌有着濃郁的香味，可以搭配的菜餚很多，除了煲湯，還可以炸、炒、燒，因此備受顧客青睞。