湖北蒿粑什麼時候採收

九，十月份。蒿子是製作蒿子粑粑的主要食材之一，很多地方管這種美食叫蒿子粑粑，清明節前後是吃蒿子粑粑的最佳時期。

蒿子什麼時候有：秋茼蒿栽培在8-9月份分期播種，也可在10月上旬播種。春季在4-5月種植。青蒿是一年生草本植物，為菊科艾屬植物黃花蒿。大概到了清明左右，就是摘蒿子的最佳時間了~採蒿菜要摘蒿子的嫩葉，剛剛發芽的新葉才夠糯嫩，無論是做飯還是做粑，吃起來都細滑無渣。

通常是每年九、十月份。湖北方言蒿粑就是茭白，是一種水果蔬菜。茭白是古代的菰米發生了病害，不能開花結果，但是卻發現它的莖膨大起來又甜又嫩。可以當水果生吃，也能當蔬菜炒的吃，特別是炒肉非常的美味可口，茭白是湖北的物產之一，在河道，池塘、溝渠裏有大量的野生蒿粑。也有大片人工種植的茭白。