辣椒隔夜能不能用

辣椒只要是你買回來新鮮的，沒有泡過水，放在陰涼通風處就可以放4天左右都能用的，所以説辣椒隔夜是可以用的，有一種情況下辣椒隔夜就不能用了:比如説辣椒如果是經過炒菜沒有吃完的剩菜隔夜了，像這種情況下就不要再食用了對身體不好的。

這主要是看你是怎麼存放的，簡單的説只要是沒有變質，沒有異味，就可以吃。如果是放在冰箱裏就更沒有問題了。第二天食用的時候徹底加熱即可。

隔夜剩菜變質，是由於細菌感染和亞硝酸鹽增加，而失去食用價值。因為大多數菜8小時細菌滋生而變質，即使不變質也因亞硝酸鹽的增加，不能再吃。剩菜不管是否隔夜，超過8小時，建議都不要吃了。吃時一定熱透，最好加熱15分鐘，才能吃。

生的青椒過夜是能吃的。熟的青椒如果在比較冷的地方保存過夜也是能吃的，但是最好不要吃過夜的青椒。因為有可能會腐壞變質了。理論上講所有加工過的食物幾小時後就會產生亞硝酸鹽，磚家説致癌。實際上辣椒炒熟後不容易壞，即使是夏天不放冰箱隔天仍舊可以吃。