普洱紅茶的區別

由於普洱茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅豔明亮，二者在湯色上區別細小，因此，不少初學飲茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其實，普洱茶和紅茶是不同的兩類茶葉產品，二者有本質的區別。

一、類別不同

普洱茶屬於再加工茶類，而紅茶屬於基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶（綠茶類）再經特殊工藝加工而成。

二、滋味、香氣不同

普洱茶滋味醇厚，獨具陳香紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區分。

三、加工工藝不同

以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：雲南大葉種曬青毛茶→渥堆（發酵）→乾燥→分篩→揀剔→拼配成件工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→塑形→烘乾→紅毛茶→精製→烘焙→成品。

其中，雲南大葉種曬青毛茶屬於綠茶類，其加工工藝為：雲南大葉種茶樹鮮葉→殺青→揉捻→曬乾。

1、產地，紅茶分佈在江蘇、湖南等地，普洱茶在雲南

2、製作工藝，紅茶經發酵製成，普洱生茶不經發酵

3、口感，紅茶滋味甘醇鮮爽，普洱茶醇厚飽滿

4、外形，紅茶緊結，普洱茶肥壯