熟普洱和生普洱有什麼區別

1、工藝不同：

生普洱是指將茶樹的鮮葉採摘、進行萎凋、殺青、揉捻、乾燥之後成為了曬青毛茶（生散茶）。將曬青毛茶高温蒸軟之後，放入模具中定型，壓制成餅茶、磚茶、沱茶的形狀，經過自然晾乾之後成為了普洱緊壓茶。

熟普洱是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發酵成熟散茶，將成熟散茶高温蒸軟之後，放入模具中定型，壓制成餅茶、磚茶、沱茶的形狀，經過自然晾乾之後成為了普洱緊壓茶。

2、外形不同：

生普洱茶色澤墨綠色、青綠色，原料等級高的普洱生茶還可見條索當中帶有白毫，年份時間長顏色會逐漸加深，慢慢轉化為黃綠色、黃紅色等。

熟普洱的茶餅呈現紅褐色或紅棕色，發酵程度重的話則有些發黑，原料等級高的茶芽呈現金黃色，存放時間長顏色變化不大。

3、湯色不同

生茶的口感比較強烈、刺激性比較強，生津回甘強烈，茶氣足，湯色以黃綠、青黃、金黃色為主，優質的陳年生茶湯色一般是橙黃明亮。

熟茶的口感入口醇厚，濃稠水甜，生津回甘自然，幾乎沒有苦澀，新制熟茶會有渥堆味或者略帶水味，發酵程度輕的熟茶大多是慄紅色，發酵程度重的以暗紅色為主。

1、條形與顏色不一樣

生普洱：條形完整度高，菱角清晰，顏色灰白。老茶偏紅，但條形清晰可見。

熟普洱：條形菱角不分明，圓潤温婉，顏色以紅褐色為主。（茶頭、茶化石除外。）

2、湯色不一樣

生普洱：以黃中透亮，老茶漸漸黃轉紅。

熟普洱：湯如茶色，紅褐色，隨時間沉澱湯色清晰透，色轉深。

1、色澤，熟普洱色澤以紅褐色或黑褐色為主，生普洱色澤以青綠色或黃綠色為主

2、香氣，熟普洱沖泡後香氣醇厚，以陳香為主，生普洱沖泡後香氣清香撲鼻，清鮮感十足

3、口感，熟普洱品飲後滋味香甜醇厚，生普洱品飲後回甘好生津快。