怎麼和麪能讓面的延展性更好

加點兒食鹽和麪能讓面的延展性更好

面的延展性好，吃起來才會勁道有彈性，所以，和麪的技巧就很重要，首先，用温度比較低的温水和麪，加一點兒食鹽，一小勺就足夠了，第三，一定要充分和麪，只有足夠時間的和麪，才能讓面的筋性增加，吃起來更加勁道爽滑