菜籽怎樣脱毒

一、中和法

將菜籽餅粉碎，用40攝氏度的熱水和菜籽餅按1：4的比例入缸攪勻，使温度保持在38―40攝氏度，隔2小時用木棍攪拌1次，16小時後停止攪拌，讓其自然發酵6―8小時，濾去發酵水，再加清水至原有量。攪拌均勻後加10％的燒鹼中和去酸，至PH值達到7―8，加鹼時要緩慢，並不斷攪拌，分次加入，加鹼中和後沉澱2小時，過濾後，濕料即可投喂。若長期保存，可將濕料烘乾或曬乾。

二、發酵法

挖一個1立方米的土坑，坑底鋪草蓆。往粉碎的餅中加等量清水，拌勻後加入坑內，每坑放500千克濕餅料，放好後，上面鋪一層草蓆，再用土封頂，發酵2個月左右，餅料即可餵魚。

三、焙炒法

將粉碎的菜籽餅放入鍋中微火焙炒30分鐘左右，待水分散發有撲鼻的香氣後，加入0.5％食鹽攪拌均勻，即可餵魚。

四、浸泡法

將粉碎的菜籽餅，用25攝氏度以上的温水浸泡5―6天，待餅發出刺鼻的氣味後，用棍子攪拌成漿狀，按1份漿狀餅對1份水全池潑灑。