喬三香月餅是什麼

雲南月餅喬三香蕎特產老式大餅。曲靖苦蕎，懷舊兒時味道，傳統不膩中秋。烤好的火腿月餅，非常的香哦。放置一天即回油。

用面皮包起餡料。模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盤噴水防裂，烤箱180度預熱5分鐘，入烤箱烤5分鐘後取出刷一層蛋液，繼續烤15分鐘。

自制的蕎三香月餅，將苦蕎粉加麪粉、酵母、白糖、熟豬油合成麪糰，放在案板上發酵待用，用花豆熬製成的豆沙加糖和配料製成餡，用米粉加水合成麪糰，先用米粉面團抱起糖餡，再將蕎麪皮包在米麪團外，然後壓制成餅，撒上芝麻，放入烤箱烤熟即可。