月餅的三種吃法
每年一到中秋，月餅就成了人們贈送親友的首選禮物。但有時月餅多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其實可以把月餅稍稍加工，使其變成風味獨特的時令小菜。
拌月餅：將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁，拌以榨菜絲、葱花、味精，月餅便成了爽口的佐餐小菜。
炒月餅：將火腿、鴨肉類的硬餡月餅切成小長條，加葱花、薑絲、味精，在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食，也可當小菜。
炸月餅：將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。
煎月餅：將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2-3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好封口，煎片刻即成。這種月餅鬆軟香爽，營養豐富。
先鹹後甜。如同時有甜鹹兩種月餅，要先吃鹹的後吃甜的，否則就品嚐不出月餅的味道來。
邊吃邊飲。吃月餅時最好配以茶水，邊吃邊飲。這樣既能解油膩、防口乾，又有助興的作用，同時還可以調劑飲食，促進食慾。
量要適當。吃月餅要適量，特別是老人和孩子，更不能多吃。
質要新鮮。月餅裏的食油是經過反覆加熱後使用的，這種食油存放時間過長，就會氧化酸敗而產生酮類、醛類等有毒物質，人吃後極易引起食物中毒。所以，月餅最好現吃現買，吃多少買多少，存放時間最多不宜超過一週。
月餅的三種吃法
第一種《月餅餡南瓜糯米餈》不僅把南瓜吃了，還把吃不完的月餅給解決了，真是兩全其美啊！主料：老南瓜、糯米粉、月餅輔料： 橄欖油、椰蓉做法：1、把老南瓜洗淨去皮切小塊，加蒸鍋大火蒸到用筷子輕輕扎進去2、用勺子壓成...
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第二種《月餅紅薯糊》我就把月餅和紅薯搭配一起了，將二者者結合做成糊糊，不用加糖，做出的紅薯糊自帶清甜，入口既有紅薯的清香，還有...
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第三種《月餅餡餅》吃剩的月餅怎麼辦?這樣做早餐主食都有了，軟乎乎又香甜，吃起來滿嘴流香
月餅的三種吃法
第一種《月餅餡南瓜糯米餈》
不僅把南瓜吃了，還把吃不完的月餅給解決了，真是兩全其美啊！
主料：老南瓜、糯米粉、月餅
輔料： 橄欖油、椰蓉
做法：1、把老南瓜洗淨去皮切小塊，加蒸鍋大火蒸到用筷子輕輕扎進去
2、用勺子壓成泥或者破壁機、絞肉機打成泥
3、趁熱加入糯米粉、加白糖拌均勻，少許橄欖油和成麪糰
4、把月餅掰成小丁，再用勺子壓成小碎末，加少許橄欖油或者熟花生油拌均勻
5、楸一塊南瓜麪糰，搓圓壓扁成小碗形狀
6、加月餅餡
7、再將四邊向中間聚攏，捏嚴搓圓
8、把盤子刷一層植物油（防沾） 加南瓜丸子
9、蒸鍋加水，加南瓜丸子大火燒開， 上汽後蒸10分鐘取出
10、趁熱加進椰蓉的碗裏裹均勻即可。
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第二種《月餅紅薯糊》
我就把月餅和紅薯搭配一起了，將二者者結合做成糊糊，不用加糖，做出的紅薯糊自帶清甜，入口既有紅薯的清香，還有豆沙的香味，甜而不膩，正好解了直接吃月餅的甜膩。營養早餐都有了，老少都能吃。
主料：豆沙月餅適量（我是迷你破壁機，你可以用大豆漿機或者破壁機都可以）、紅薯適量
輔料：純淨水適量
做法：1、把紅薯去皮去籽，切小丁丁待用，由於是迷你破壁機，不可加的太多了
2、把月餅切小丁丁，其實粗粗的切成大塊也可以，破壁豆漿機的功力很強大，打沒泡發的硬豆子都是沒關係的。
3、把紅薯丁放入破壁機中。最好選擇米糊功能，一般這個功能普通豆漿機或者破壁機都自帶有，只要能打細膩潤滑無渣就可以。
4、把月餅丁也加進去
5、加入清水，如果愛喝牛奶味的，當然也可以加入
6、啟動破壁機，我選擇的是米糊模式。您家中能熱果汁的機器都可以利用一下。
7、時間到，機器自動流出奶昔，程序完成。倒入杯中即可。搭配小點心或者包子，都可以做早餐，油膩不在油膩甜，還可以剩月餅解決了，真是兩全其美啊！
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第三種《月餅餡餅》
吃剩的月餅怎麼辦?這樣做早餐主食都有了，軟乎乎又香甜，吃一口滿嘴生香，你的學起來。
主料：麪粉400克、月餅兩個
輔料：白糖、植物油、酵母4克，和麪水200克
做法：1、麪粉加酵母、白糖拌均
2、加水拌均勻，和成光滑的麪糰，蓋上，要不表面發乾，發酵成兩倍大的麪糰
3、把月餅用手瓣成小丁丁，如果太乾，可以加少許的橄欖油或者色拉油
4、再把發酵好的麪糰在多揉揉，一定要排掉空氣，分成小劑子，擀成小圓片
5、加餡，包成包子形狀，再把褶子多的一面朝下
6、放在面板上，用手壓制成小圓餅坯，靜止一會發酵
7、把電餅鐺刷一層植物油（也可以用平底鍋煎）， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預熱，加餡餅坯
8、加蓋等滴滴的聲音，翻面繼續煎到兩面金黃色即可
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可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路！
