花樣湯圓的十三種吃法

用料

糯米粉  500克，紫薯  適量，南瓜  適量，熟黑芝麻  適量，核桃  適量，花生  適量，黃油  適量，豬油 適量，細砂糖 適量， 奧利奧餅乾  適量

花樣湯圓的做法步驟

步驟 1

將花生和核桃放烤箱烤熟，沒有烤箱就用炒鍋炒熟

步驟 2

切點肥肉熬點豬油

步驟 3

熟黑芝麻放入保鮮袋裏用擀麪杖擀碎

步驟 4

烤熟的花生和核桃去皮，熟的特別好去皮，一搓皮就掉了，放面板上擀碎

步驟 5

將花生，芝麻，核桃放入碗中，加入細砂糖，豬油，攪勻。

步驟 6

用手指肚捏成小球，做成湯圓餡，每個大約5-6克，千萬不要搓，那樣會越搓約散的，放冰箱冷凍兩個小時以上。

步驟 7

南瓜和紫薯分別切片蒸熟，碾成泥，趁熱將糯米粉少量多次的倒入南瓜泥和紫薯泥裏，就是用南瓜泥和紫薯泥將糯米粉燙一下。

步驟 8

再用冷水和成一個小麪糰，分成4份，上鍋蒸熟

步驟 9

糯米粉用冷水攪拌成顆粒狀，將蒸熟的糯米放進去，再加一塊黃油，沒有黃油，豬油和色拉油都行

步驟 10

分別和成三個麪糰，再拿到案板上充分揉搓，這樣包出來的湯圓不易開裂

步驟 11

將奧利奧餅乾的夾心刮掉，把餅乾擀碎，取一點白麪團揉成一個咖色的麪糰

步驟 12

取一黃麪糰，包上餡料，在外面不規則的再按上咖色的麪條狀，虎皮湯圓就包好啦

步驟 13

紫色的、的、黃色的、咖色的，隨意搭配着包吧，就是雨花石狀的湯圓

步驟 14

餡沒了，剩下的面搓成小圓球，放冰箱凍上，可以煮紅豆小圓子，也可以煮香芋小圓子

步驟 15

鍋中放水，水開後，放入湯圓，中小火將湯圓煮熟即可

1、鍋中水開下湯圓，浮起後撈出過冷水。

2、湯圓瀝乾水分後撈出，放回盒子裏，蓋上蓋子冷凍2個小時以上。

3、隔熱水融化250g巧克力。

4、凍湯圓室温解凍，5分鐘後用叉子戳起湯圓放進巧克力中，裹上一層巧克力，待巧克力凝固後就可以吃了。

湯圓是一種美味的小吃。它來源於我們的正月十五元宵節。湯圓的吃法有煮着吃、蒸着吃，油炸、煎制，烤制等等都非常的可口。