湯圓吃了上火嗎 - 吃湯圓前要知道幾件事

吃湯圓會上火嗎？元宵佳節，每家每户都都要吃湯圓或者元宵。湯圓什麼時候吃最好？有哪些人不適合吃？吃湯圓上火嗎？來看看吃湯圓前你需要知道的幾件事。

湯圓吃了上火嗎

不上火但難消化。湯圓嚴格意義上來説並不是上火的食物的，但湯圓比較不容易消化，如果吃的多了的話就會容易造成消化不好，腹脹等現象。

湯圓不上火 湯圓健脾滋補

湯圓的原料為糯米(北方叫江米)，醫生介紹，中醫觀念裏糯米味甘性温，，具有補中益氣，健脾止瀉，縮尿斂汗之功效。吃糯米能補中益氣，人吃了後會周身發熱，有禦寒、滋補的作用，同時還能斂汗止瀉。對脾胃氣虛、常常盜汗(或夜裏睡覺出汗)的人能起到很好的治療效果。

湯圓不上火 吃温熱不燙湯圓

湯圓的原料糯米的消化速度快，但是它往往消化不完全。因為有一種不能被消化的物質。但在湯圓在加熱後下，支鏈澱粉會糊化，更有利於被人體的消化酶分解消化。因此吃湯圓最好吃温熱但不是剛出鍋的。

湯圓不上火 別信“無糖”湯圓

無糖並不意味着低熱量，也不意味着低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，哪怕是沒加白砂糖之類甜味劑的，吃它也不癢不利於控制血糖緩慢上升。另外，三個湯圓的熱量就幾乎等於一碗米飯了。對關心自己體重的人來説，更是不吃少吃為妙。

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湯圓不上火 老年人不宜吃

家裏的老年朋友消化功能減退，特別是老年人吞嚥反射比較遲鈍，可能會因急速吞嚥而引起元宵或湯圓卡喉，導致呼吸困難，甚至窒息死亡。

湯圓不上火 這些病人不宜

雖然湯圓不上火，但要注意一些病人是最好不吃湯圓的，糖尿病患者、久病初愈者、高脂血症患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人不適合吃元宵。對於糖尿病患者來説，即使是“無糖型”元宵也不主張吃。如果一定要吃，這些人羣一天吃的湯圓或元宵不要超過2個，另外主食也需要減量。

湯圓不上火 合理搭配促消化

前文有提到，湯圓和元宵都是比較難被身體消化的食物，尤其是在吃多了情況下，還很容易引起胃部不適。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。

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