黃桃怎麼吃 - 分享黃桃的10種花樣吃法

黃肉桃，俗稱黃桃，屬於桃類的一種，隸屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。那麼，黃桃怎麼吃？有哪些吃法？

黃桃直接吃

黃桃本就是水果，將黃桃放在清水裏浸泡幾分鐘，然後再衝洗乾淨後，可以直接食用的。如果擔心有農藥化肥殘留，也可以去皮之後再食用。

黃桃罐頭

材料：適量黃桃、適量冰糖、澱粉、食鹽、水

做法：

1、準備好一個玻璃瓶，先用清水沖洗乾淨，將玻璃瓶放到裝有足量清水的鍋中，用大火燒開，然後轉至中火煮15分鐘左右。等鍋裏的水温降到30度左右，把瓶蓋放入水裏燙一下，然後一起撈出控幹水分。

2、將黃桃清洗乾淨之後，去除黃桃皮，並將黃桃果肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右。

3、砂鍋內放入適量的涼白開，然後放入桃子果肉，使得水面基本與黃桃果肉持平或是高於，然後加入適量的冰糖或是白糖。

4、先用大火煮開，然後轉至小火熬煮大約20分鐘左右，煮到黃桃果肉呈軟中帶硬的口感後關火。

5、將煮好的黃桃果肉裝入準備好的玻璃瓶中，果距離瓶口8成滿左右。

6、裝好後，將其放在陰涼通風的地方或是放冰箱進行冷藏都市可以的。

黃桃果醬

材料：黃桃、麥芽糖、白砂糖

做法：

1、黃桃洗乾淨，用廚房紙巾擦乾表面的水分，去皮。

2、接着將黃桃去核切成丁狀，放在一個乾淨無水的不鏽鋼盆裏。

3、依次加入麥芽糖、白砂糖。

4、用勺子就輕輕攪拌均勻，靜置15分鐘。

5、接着放在不粘鍋裏燉煮，沒有不粘鍋，也可以直接放在電飯煲裏面啟動煮飯功能，最後半小時加入檸檬汁，同時要注意觀察，時不時用勺子攪拌一下。

6、做好的黃桃果醬冷卻之後即可裝瓶放在冰箱裏面保存了。

黃桃蛋撻

材料：黃桃適量、玉米澱粉5克、雞蛋黃4個、10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個

做法：

1、將黃桃洗淨切成丁備用，將淡奶油和牛奶混合均勻，加入太古糖粉攪拌均勻，然後再加入蛋黃攪拌均勻。

2、篩入低粉和玉米澱粉攪拌至無顆粒，液體光滑。

3、將黃桃放入蛋撻皮的底下，倒入蛋撻水，7-8分滿即可。

4、放入烤箱預熱220度，中層，時間在25分鐘左右。

牛奶黃桃果凍

材料：適量黃桃、牛奶、瓊脂、白糖

做法：

1、將黃桃加上2勺的白糖用攪拌機攪成泥，攪拌的時候注意不要加水。

2、將洗淨後的瓊脂浸泡在水裏1小時，泡好之後撈出來並瀝乾水分，加水用小火煮化，並用濾網過濾好煮好的瓊脂汁。

3、將黃桃泥和過濾後的瓊脂液混合均勻，裝膜，然後放入冰箱冷卻凝固3-5分鐘即可。

4、將模子從冰箱中拿出來之後，放入熱水中浸泡半分鐘作用，泡到模子有融化的感覺即可。

5、用水果叉或是牙籤，沿着果凍邊輕輕的劃一圈，反扣出來就可以倒出果凍來。

6、在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或是奶油即可。

黃桃派

材料：無鹽黃油60克，中粉80克，椰蓉10克，糖25克，鹽1克，牛奶45毫升，黃桃罐頭1瓶，(這些原料能做一個六寸的派和一個直徑6.5cm的小派)

做法：

（1）從冰箱裏拿出來的黃油無需放軟直接切成小丁。

（2）中粉篩入盆中，，放入黃油丁，輕輕攪動讓黃油沾滿面粉。

（3）用勺子壓碎黃油，用手把黃油和麪粉搓成小粒。

（4）加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成麪糰。只要揉成麪糰就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關係，這樣做出來的餅皮才會有層次。

（5）鋪一張保鮮膜，再撒一些乾麪粉，把麪糰放在保鮮膜上面，再在麪糰上撒些麪粉，蓋上一張保鮮膜後用擀麪棍擀成比派盤稍大一點的餅皮。

（6）揭去餅皮上的保鮮膜，用擀麪棍把餅皮捲起來，放在派盤上，用手輕輕壓平後用一把小刀沿派盤邊把多餘的餅皮切下。

（7）用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。

（8）罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。

（9）烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右。表面上色後可以移到最下層。

黃桃酸奶蛋糕

材料：低粉48克、雞蛋2個、黃桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半（每片約5克）、菠蘿味QQ糖38克、橙汁45克、細砂糖48克、鹽1克、白醋5滴、低粉48克、黃油 （植物油）24克

（1）先簡單介紹一下海綿蛋糕做法： 首先雞蛋打入盆裏。

（2）糖、鹽、白醋加在雞蛋裏。

（3）用打蛋器將蛋液打發，全蛋不易打發，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打發。

（4）打發到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會很快消失就可以了。

（5）將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻後再加後面的，注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要劃圈攪拌，要不蛋糊很容易消泡。

（6）拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻，就可以了。

（7）把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好後把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡。

（8）烤箱預熱170度，下層，烤40分鐘就可以了。

（9）蛋糕體已經做好了，從烤箱裏拿出來等待冷卻。我們現在可以準備黃桃醬了。 原料就是黃桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用涼水泡軟。

（10）把黃桃用料理機打成黃桃泥。

（11）酸奶加入黃桃泥中。

（12）把酸奶和黃桃泥攪拌均勻。

（13）把泡軟的吉利丁片放在加了一點黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化。

（14）然後將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中。

（15）海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小於蛋糕模。

（16）把第6步混合好的液體倒入蛋糕體中。

（17）稍靜止，使表面平整，然後放入冰箱冷藏兩個小時以上，總之要讓液體完全凝固才行。18.  現在開始做鏡面膠，上次我用的是直接買的鏡面果膠，但總是刷不平，這次準備用QQ糖來做鏡面膠。準備QQ糖和橙汁（我用的是沙棘汁，顏色是對得上就可以的）。

（18）把QQ糖放到橙汁裏，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化。

（19）溶化後的QQ糖液稍放涼後倒入已經冷藏凝固好的蛋糕表面。

（20）放入冰箱冷藏三個小時以後，完全凝固即可。

黃桃糖水

材料：6個左右黃桃、適量冰糖

做法：

1、先將黃桃去皮切成塊狀，在鍋里加水後燒開，加入黃桃和適量冰糖。

2、煮開之後轉為小火，等黃桃變軟之後就可以關火了。

3、黃桃和糖水放涼之後，放入冰箱進行冷藏食用口感會更好。

東北黃桃鍋包肉

材料：黃桃、豬肉、澱粉

做法：

1、將黃桃洗淨切成塊備用。將豬裏脊切成刀背厚的薄片，並加入濕澱粉將肉片裹上，放進有六成熱的油鍋裏炸到微黃浮起撈出。

2、油温升至九成熟時，把肉下入復炸撈出控油。

3、將油倒出來，把胡蘿蔔、姜一起放入鍋中炒一下，然後再加入醋、糖、鹽炒片刻，接着把黃桃放進鍋中翻炒，最後把肉倒入快速翻炒出鍋。

黃桃丹麥

材料：黃桃適量、1個雞蛋、高筋粉700g、低筋粉300g、糖150g、鹽15g、改良劑3g、酵母粉15g、酥油、起酥油、水。

做法：

1、將高筋粉、低筋粉、糖、鹽、改良劑、酵母粉等材料依次加入攪拌機內，慢速拌勻。

2、加入雞蛋和水，攪拌均勻。然後把酥油加進去慢慢攪拌。

3、快速攪拌至麪筋擴展成五成筋，並用擀麪杖擀平面團，中間包入起酥油，然後在用擀麪杖擀平，並折成3cm*3cm*3cm的形狀。

4、用擀麪杖擀成長方形，然後將擀開的麪皮疊起來切成四方形，再折成長方形，在長方形的邊線處分別切上一刀。

5、麪皮攤開，開刀的兩邊向內對摺，然後擺入烤盤中，放入餳發箱中發90分鐘。餳發好後取出，表面刷上蛋水，放入爐中以上火210度、下火160度的温度烤25分鐘出爐，然後擺上黃桃即可。