滷肉火鍋有哪些菜品

原料:鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨肉

配料:金針菇、豆乾、腐竹、新鮮蔬菜

滷水火鍋料:潮汕老滷1750(老滷包1包、老滷膏1包)1袋、清水1500克、食用油50克、辣椒、生薑各少許

蘸料:蒜泥醋

製作:

1、 鍋中注入清水，放入老滷包、生薑、辣椒，大火燒開後加入老滷膏

2、 放進火鍋原料進行火鍋

食材：

【四宮格】

毛肚、大蝦、黑魚片、牛肉片【蔬菜盤】

小青菜、娃娃菜、金針菇香菇、口蘑、海鮮菇、玉米【其他肉類小吃等】

肥牛、火鍋丸子、鴨血、紅糖餈粑粉條、蛋餃、土豆片、藕片、豆皮【火鍋做法】

鍋中倒入菌湯料然後加入適量清水。放入電磁爐中，選擇火鍋功能。

電磁爐4檔火力可以調節，3小時自動加熱不用頻繁 時間，煮火鍋灰常給力。

【五香辣滷做法】

1：準備自己喜歡的食材：

鴨頭、鴨脖、雞爪、雞翅、藕片、花生、鵪鶉蛋、一包五香辣滷調料。

2：肉類加葱、姜、料酒先焯一下水。鵪鶉蛋煮熟後去皮，藕去皮切片。

3：把所有食材放入黑琺琅鍋中，加薑片、半包滷包中的辣椒花椒（不怕辣的可以多放點）

4：再加滷包中的調料和適量清水。

蓋上蓋子，放入北鼎電磁爐選擇大廚菜單﹣三汁燜鍋（軟爛口感），中小火燉30分鐘，再燜20分鐘即可。