柿子發黴了還能出霜嗎

不能，柿餅出現發黴現象就扔掉處理。

柿餅發黴不要吃了，因為發黴了説明柿餅裏面已經有大量細菌繁殖，例如大腸桿菌、黃麴黴菌、麴黴菌等。密封是保存柿餅的首要條件，剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裏。另外要放在通風乾燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處。要避免受到陽光的直射，要放在陰涼的地方，也可以保證比較低的温度。最好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進去。如果處於一個潮濕的環境中，那麼柿餅是非常容易出現各種問題的了，尤其容易出現腐敗變質的情況了，所以一定要重視起來。