東北烤腸怎麼炒

一食材：

香腸1根、雞蛋1只、食鹽適量、料酒適量。

做法：

1、 將香腸切片，擺在盤子裏，擺兩層。

2、 中間打上一隻雞蛋。

3、 在雞蛋周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽。

4、 上鍋蒸至香腸流油即可。

二食材：

大米、臘腸1根、雞蛋1個、西蘭花半個、色拉油、食鹽少許、醬油3勺、姜2片、雞汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法：

1、 大米洗淨提前用水浸泡一個小時。

2、 砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油。

3、 將洗淨的米放入鍋中加入量約為1：1.5的水。

4、 砂鍋置火上，用大火燒開後轉成最小的火燜。

5、 趁煮飯的時間，將臘腸切成厚度均勻的薄片。

6、 準備好其他配料：姜切絲，西蘭花洗淨切小朵。

7、 在小碗中加入海鮮醬油三勺，濃縮雞汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺調成料汁。

8、 大約十分鐘左右的時間，米飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到米飯中拌勻。

9、 將薑絲擺好，臘腸放在薑絲的上面，中間打入一個雞蛋。

10、 用勺子澆少許料汁在臘腸上，讓其慢慢滲透到米飯中，再沿鍋邊淋少許色拉油蓋上鍋蓋繼續燜，大約再燜五到十分鐘左右（嘗一下米熟了就好）關火，關火後不要急着打開鍋蓋讓香味在鍋裏多燜一會兒。

11、 此時煮一鍋開水，加少許色拉油及鹽，將西蘭花燙熟。

12、 十五分鐘後打開鍋蓋，將燙好的西蘭花放入，趁熱淋入料汁，香噴噴的煲仔飯就好了。

炒烤腸的做法：

1、準備材料：青椒３個、香腸３００克、鹽小半勺、雞精２克、植物油１０克、生抽５克。

2、青椒切絲，烤腸切片。炒青椒，放鹽，炒至斷生。放進烤腸，炒勻。

3、淋上生抽，撒上雞精，裝盤即可。

烤腸是一種美味的食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低温肉製品。

1、香腸切片

2、青椒切塊

3、坐鍋，放油，爆香蒜片

4、倒入香腸翻炒

5、放入青椒，繼續翻炒

6、放鹽，炒至入味

7、放醋、醬油、雞精，翻勻出鍋即可