東北的血腸能炒嗎

可以炒。

血腸是很好吃的一種東北特產，吃起來就會有非常濃厚的香味，不過做出來的血腸會有非常多的烹飪方式，可以爆炒血腸，這道菜餚吃起來是會增強自己的食慾，讓自己的食慾方面變得更加好一些，必要的時候還可以在裏面加入一些酸菜和五花肉等配菜，這樣是可以增強其中所包含的味道。

血腸怎麼炒好吃

食材

主料：

酸菜 300g血腸 200g五花肉 150g

副料：

鹽 很多15g葱 較多約10g姜 較多約10g雞精 適量約4g

製作步驟

第1步：最好用棒骨熬點高湯，沒有的話用白開水也行。

第2步：運用鋸刀法將豬肉切成薄如紙的大薄片，越薄越好。也可以先把豬肉放在冷凍室冰到微凍，這時取出再切就好切了。

第3步：將酸菜幫掰開，洗淨，去掉邊緣菜葉，順着菜幫片兩刀(厚幫片兩刀，薄幫片一刀)，然後頂刀切成細絲，越細越好，洗淨，捏幹水分。

第4步：先往高湯(或者開水)裏放入葱絲、薑片、鹽和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮開。如果是自己家漬的酸菜，開火後小燉15分鐘。如果是外面買的就多燉一下。出鍋前放入雞精即可。

第5步：還可以加入自己喜歡的豆腐。